ACQUA E FARINA: ravioli rosa con radicchio, ricotta e speck
byNella mia famiglia fare la pasta fresca è sempre stato un impegno quotidiano, un rituale, a partire dalla disposizione degli attrezzi: il grande tagliere…
PIZZA: Ciccio Filippelli torna a Milano con Marì
byMarì è la prima pizzeria di Ciccio Filippelli, la prima che fa di lui un imprenditore, prima ancora infatti l’abbiamo visto da Marghe a…
CARBONARA DAY: la ricetta della carbonara vegana
byCon Acqua e Farina, il progetto di Foodiary sulla pasta fresca, mi sono messa in testa di portare avanti la tradizione preparando un formato…
BESAME MUCHO: autentica cucina messicana a Milano
byL‘autentica cucina messicana non è come avete immaginato fin’ora e neppure come ve l’hanno raccontata. Sono tornata al ristorante Besame Mucho, locale inserito nello…
ACQUA E FARINA: pasta fresca in Puglia
byUn giorno andai a comprare il pane dal fornaio del paese e mi chiese – “Che lavoro fai?”- io risposi che vendevo cioccolato, che…
LA PASTA: storie di acqua e farina
byLa pasta è molto più di un cibo, identifica il nostro paese esattamente come una bandiera. Protagonista della dieta mediterranea e cibo povero per…
MILANO: 10 menù per dirsi Ti amo a San Valentino
bySe l’olio di oliva è il regalo perfetto per la festa degli innamorati non resta che decidere dove andare a cena. Quale ristorante scegliere…
SAN VALENTINO: l’olio di oliva è il regalo perfetto per sedurre chi ami
byA San Valentino regala olio di oliva. Lo sapevi? L’olio di oliva è un potente afrodisiaco, un vero e proprio viagra naturale che se usato…
FANCYTOAST: il gusto della leggerezza in un toast
byIn California non ci sono mai stata, non so cosa significhi essere fancy da quelle parti, ma so cosa significa Fancytoast. Il locale più…
PIZZAMI: come fare una buona pizza napoletana con il forno elettrico
byFinalmente sono riuscita a fare un salto da Pizzami, nuova apertura in Via Lazzaro Papi 7, nei pressi di Porta Romana a Milano. Avevo…