ORECCHIETTE AL FORNO 4 ingredienti gustosi per una ricetta di successo
byLe orecchiette al forno sono un piatto della tradizione pugliese perfetto per la domenica a pranzo. La pasta al forno, in genere lasagna oppure…
acqua e farina
ACQUA E FARINA: lagane e lenticchie
byE’ arrivato Settembre, mese di buoni propositi, novità e cambi d’abito. Sulla carta, negli armadi, la vita è in continua trasformazione e io non…
ACQUA E FARINA: partecipa al concorso ricette in miniatura
byAcqua e farina continua, porto avanti la tradizione preparando un formato di pasta fresca diverso ogni volta. Sono numerose le tipologie che troviamo a…
ACQUA E FARINA: ravioli rosa con radicchio, ricotta e speck
byNella mia famiglia fare la pasta fresca è sempre stato un impegno quotidiano, un rituale, a partire dalla disposizione degli attrezzi: il grande tagliere…
ACQUA E FARINA: pasta fresca in Puglia
byUn giorno andai a comprare il pane dal fornaio del paese e mi chiese – “Che lavoro fai?”- io risposi che vendevo cioccolato, che…
LA PASTA: storie di acqua e farina
byLa pasta è molto più di un cibo, identifica il nostro paese esattamente come una bandiera. Protagonista della dieta mediterranea e cibo povero per…